第43章（1 / 2）

“没事儿。”叶春语气淡然，“他们越好奇，咱们这混沌子卖的越好。”

“呦，这不是那个说书的小哥儿嘛。”这时，一位大姨在鸡蛋摊前停住了脚步，“又来卖混沌子了？”

叶春在脑海中紧急搜索，终于想起这是上次来卖变蛋时，第一个跟他搭话的大姨，便笑着说道：“大姨今天来得真早呀，都买了些啥？”

“买点菜呗，还能买啥。”大姨看了看篮子里的变蛋，撇了撇嘴，“你这混沌子，要我说也没什么可吃的，还有一股说不上来的怪味道。”

朱翠梅在心里翻了个大大的白眼，觉得不好吃不买就行了呗，来我们卖家摊上说什么嘴啊。

叶春倒也不恼，脸上依旧挂着笑容：“那我再教大姨一个新的吃法怎么样？”

大姨眼珠子骨碌一转，想着这小子能说会道的，不妨听听看，便说道：“那你说说。”

上道儿！

叶春的心思已经拐了九转十八个弯，拿定主意，他站起身凑到大姨耳边，小声嘀咕起来：“把大米……熬煮……猪瘦肉……一刻钟……混沌子切块……姜丝……煮两刻钟……变色……继续煮……撒上葱花，滴几滴芝麻油即可！”

大姨的眉头拧成了疙瘩，看着叶春笑眯眯直起腰的模样，一股无名火蹭地窜上心头：“你这小子，净会耍心眼！不想教就别起话头，装神弄鬼说些啥！”

叶春赶紧做了个噤声的手势，眼神警惕地扫过四周：“大姨快小点声！这配方要是传出去，我可就没法开铺子赚钱了！”

“少拿这话糊弄我！”大姨叉着腰，嗓门又拔高几分，“有本事就说清楚，别拿我当傻子！”

两人的争执很快吸引了路人的目光。几个早起赶集的人围拢过来，交头接耳的议论声渐渐热闹起来。

“快看，又是那个说书的哥儿。”

“是他是他！他的样子我记得可清楚了，脸白得像戏台子上的角儿似的！”

“上次他卖那混……混沌子，你买到了吗？”

“没有啊，挤都挤不到跟前。”

“我爹买了四个，按照他说的法子拌了一下，是挺香的。”

“我夫君也买了，吃着那混沌子，配两口小酒，味道确实不错。”

“呦，你们夫妇都成亲十年了，还喝酒助兴呢。”

……

叶春趁机挺直脊背，声如洪钟：“大姨，明明是你没听仔细，怎能冤枉好人！今天我就把这祖传秘方，当着大伙的面说个明白，证明我的清白！” 他故意拖长尾音，从竹篮里拿起一颗变蛋，在众人好奇的目光中扬了扬，“这混沌子的妙处，可不止一种吃法……”

新吃法

“把大米洗净，先泡上个两刻钟。这时候肯定有人要问了，煮粥不都是直接把米下锅煮就行了，为啥还要泡呢？这就是自家煮饭和饭铺煮饭的不同了。经过浸泡的大米，吸饱了水分，煮出来的粥才会像凝脂般浓稠软糯。”

“那是不是也更省米了呀？”人群里钻出个精瘦汉子，算盘珠子在他眼里滴溜溜转。这话顿时引得几个妇人竖起了耳朵，即便不开饭铺，自家煮饭能省些也是好的。

“您这话说到点子上了，饭铺老板们可都藏着这门省粮的生意经呢！不过 ——”一听能赚钱，又多了几个围观的人，叶春接着说道，“最要紧的，还得是这粥的口感。”

大姨皱着眉摆手：“别打岔，你继续说，我倒要看看你能说出个什么名堂！”

叶春梗着脖子佯装较劲：“然后！再来上二两猪瘦肉，把肉切成细丝，记住，一定要细！细了好熟，还入味儿！加米酒去腥，裹上淀粉锁住水分，按我这法子煮出来的肉，嫩得能在舌尖化开！”

众人见叶春说的仔细，像是真的要教人做饭的架势，都认认真真听了起来，有些人还在口中小声重复，加深印象。

“然后再把这混沌子切成小块，姜切丝，葱切成葱花留着备用。”叶春顿了顿，继续说道，“锅里坐上水，水开就把泡好的米倒进锅里，小火煮他个两刻钟，这时候，只喝粥都已经喷香了，但别忘了，咱们的一堆料还没用呢！把腌制好的猪肉倒进去，肉一变色，记住，一变色！就加入咱们这混沌子和姜丝，再熬煮一盏茶的时间，出锅前在撒点盐和葱花，最后再来上两滴芝麻油——啧啧——您别提有多香了！”

“这白粥经过长时间熬制，米香四溢，浓稠绵密，入口即化。姜丝巧妙地去除掉肉的腥味，混沌子独有的香味和肉香完美融合，再加上葱花和香油的点缀，那香气扑鼻，那味道鲜美，着实让人回味无穷啊！”

叶春一番绘声绘色的描述，让围观者的口水在嘴巴里直打转。

现在集市上的人还不多，围观的大都是早起来买菜的妇人，她们本就围着灶台转了半辈子，听着叶春把煮粥的门道掰碎了讲，连火候时辰都算得丝毫不差，心里已然信了七分。他这边话音未落，那边竹篮里的混沌子便被沾着露水的铜钱换走。

大姨眼见又快卖完了，赶忙说道：